IDEAS para la AGRICULTURA ECOLÓGICA

 

IDEAS para la AGRICULTURA ECOLÓGICA

Desde la vivencia en el movimiento agroecológico peruano y latinoamericano

Fernando Alvarado de la Fuente y Silvia Wú Guin. Centro IDEAS, noviembre 2008

 

Introducción

 

El libro IDEAS para la Agricultura Ecológica. Desde la vivencia en el movimiento agroecológico peruano y latinoamericano condensa reflexiones, ponencias o artículos seleccionados producidos en los últimos años a favor de una agricultura limpia conducida por los pequeños productores y productoras y respaldada por los y las consumidoras.

 

En abril de 1983 el Área Rural del Centro IDEAS definió a la agricultura orgánica o ecológica como la propuesta técnica adecuada para el trabajo con pequeños agricultores. En la actualidad, y tras 25 años de promoción, nuestra evaluación retrospectiva verifica la importancia de esa decisión, afirmando incluso, que no podríamos explicar la historia del Centro IDEAS sin su articulación a esta propuesta y sin que se reconozca su contribución a la evolución de la Red de Agricultura Ecológica en el Perú y del movimiento social que se gestó a partir de su intervención.

 

IDEAS para la agricultura ecológica en el Perú tiene cinco partes. La Parte I consta de tres acápites y está dedicada a la construcción del Movimiento Agroecológico Peruano y sus tareas. El primero de ellos trata de los Fundamentos de la agricultura ecológica. El segundo corresponde a unos apuntes personales sobre la historia del movimiento agroecológico peruano que concluye con un recuento de los once encuentros nacionales de agricultura ecológica organizados por RAE desde 1989. El tercero resume las tareas pendientes a partir de los aportes de la evaluación externa a RAE, proceso realizado por Federico Arnillas y Alfredo Stecher, a mediados de 2008.

 

La Parte II 'Debate agricultura ecológica versus transgénicos' es el resultado de una faena a cuatro manos con Silvia Wú Guin, a raíz del debate ecológicos versus transgénicos que se suscitó entre junio y setiembre 2008. Se trata de cinco artículos escritos entre el 20 de julio y el 1 de setiembre, período crítico en el cual los lobbistas de las transnacionales vendedoras de transgénicos intensificaron su campaña para lograr las normas que permitieran el ingreso de sus semillas genéticamente modificadas. Gracias al esfuerzo de la plataforma 'Perú país libre de transgénicos', colectivo de decenas de instituciones, así como el respaldo político del ministro del Ambiente Dr. Antonio Brack, y a la intervención de los medios masivos de comunicación independientes y de la opinión pública, se está frenando este atropello a nuestra agrobiodiversidad y a la salud de las y los ciudadanos.

 

Nuestra contribución en este debate fue resumir en cinco artículos los argumentos centrales que califican a la agricultura ecológica como propuesta válida de producción sana y segura de alimentos para el Perú. A la par, presentamos las razones históricas, económicas y sociales que desacreditan la tesis que la tecnología transgénica salvará al Perú.

 

En 'Tabaco y transgénicos' se explica cómo a lo largo de la historia, las grandes empresas -sin escrúpulos de por medio y anteponiendo sus intereses mezquinos- promueven hábitos perniciosos, ocultando riesgos y daños con tal de expandir sus ingresos, en desmedro de la salud de las personas, tanto así que, suman millones los que mueren a causa de la desinformación.

 

En 'Transgénicos, cáncer y otros males' se demuestra que comprar alimentos transgénicos conlleva un alto peligro a la salud de la población, entre ellos el cáncer.

 

En 'La "ética" de los pro-transgénicos' se retoma el tema del primer artículo, llevándolo a un debate abierto con los lobbistas peruanos pro-Monsanto.

 

En '¿Invertir en ecológicos o invertir en transgénicos?' se analiza el costo-beneficio de apostar 30 millones de dólares en producir semillas transgénicas “cholas” comparando los resultados de la misma inversión en promover la agricultura ecológica.

 

En 'Monsanto y sus transgénicos en el Perú' se recapitula los intentos y las estrategias de esta transnacional para lograr el ingreso institucionalizado de cultivos transgénicos al Perú. A partir de esta pretensión fueron diversas las reacciones y las respuestas de entidades como PromPerú y ADEX y de la sociedad civil organizada como la plataforma 'Perú país libre de transgénicos'; a la par se pronunciaron con argumentos que llamaban a la sensatez, personalidades y líderes de opinión como Susana Villarán, Antonio Brack, Gastón Acurio, Rafo León, Fernando Villarán, por mencionar algunos.

 

En la Parte III 'La promoción de la agricultura ecológica', presentamos seis artículos. Los cuatro primeros, titulados 'Relaciones íntimas entre Agricultura Ecológica y Desarrollo Económico Local', 'El TLC y la Agricultura Ecológica', 'La Ley de Promoción de la Agricultura Ecológica' y, 'Lo bueno, lo malo y lo feo de Sierra Exportadora' reseñan y anticipan los retos a los que se enfrenta la promoción agroecológica en su intento por alcanzar su desarrollo y explica el respaldo político requerido para su desarrollo.

 

Los dos artículos siguientes fueron elaborados por Silvia Wú Guin a partir de su experiencia en desarrollar mercado ecológico local. Como fundadora de la BioFeria de Miraflores, el primero de ellos 'Las bioferias y el desarrollo del mercado ecológico local en el Perú: cuatro experiencias de donde extraer inspiración', sintetiza los factores de éxito a tomar en cuenta para impulsar ferias ecológicas exitosas. El segundo, 'Conociendo al consumidor potencial: comparación de las investigaciones de mercado de 2001 y de 2006' resume los estudios de mercado ecológico realizados en Lima hasta el momento.

 

La Parte IV, 'IDEAS fuertes en pocas palabras”, es un compendio de algunas editoriales difundidas en nuestro programa semanal Compartiendo Radio, emitido por Radio San Borja desde 2006.

 

Los temas son muy variados pues tratan de abarcar lo que el programa promueve, esto es, ciudadanía activa, equidad entre géneros, alimentación sana con productos ecológicos. Así tenemos 'Los consumidores y su poder de cambio', 'Al comprar alimentos ¿decidimos a favor de nuestra salud o en contra de ella?', 'Innovación, publicidad, costumbres de consumo, salud', 'La biodiversidad, fuente de toda vida', 'Slow Food y el gusto de disfrutar una comida', 'La BioFeria de Miraflores'.

 

Asimismo, encontrará 'Ecoturismo y gastronomía', 'Los peligros y límites de la medicina convencional', 'Los aportes a la investigación agraria del SEPIA', 'Día Mundial de la Alimentación', 'Día Mundial del Medio Ambiente, cambio climático y Ministerio del Ambiente', 'La vida sana en las manos de autoridades y ciudadanos'.

 

Estas editoriales fueron en su oportunidad el preámbulo al tema que iba a tratarse en profundidad en la respectiva edición semanal de Compartiendo Radio.

 

Finalmente, en la Parte V, titulada 'Voces asociadas', presentamos 6 artículos. Los cuatro primeros elaborados por Manuel Aguirre, quien fuera subdirector del Programa Piura del Centro IDEAS y hoy, destacado funcionario de FLO, la certificadora de comercio justo. Estos artículos son La agenda agraria de la producción orgánica en Piura, La agricultura orgánica en Piura: una oportunidad amenazada, Lo Orgánico no quita lo Social, De la revolución verde a la revolución genética. Todos éstos constituyen un importante aporte a la propuesta agroecológica.

 

El artículo 'Día Internacional de la Mujer Rural y Día Mundial de la Alimentación' preparado por Esperanza Castro, directora ejecutiva del Centro IDEAS, es un botón de muestra para destacar el trabajo por la equidad entre géneros que impulsamos con convencimiento desde un inicio.

 

Por último, el artículo 'El rol de los jóvenes', elaborado por Rocío Guisvert Espinoza, productora de nuestro programa Compartiendo Radio, es igualmente una señal de nuestra real intención de incorporar el trabajo con jóvenes en nuestra institución

 

En el esfuerzo de presentar el libro en un sólo volumen hubo una tarea de ordenamiento asistidos por el aliento de participar de una experiencia singular, ser parte activa en la promoción de la agricultura ecológica en el Perú desde hace 25 años. Por eso en las páginas de esta presentación marchan al compás el compromiso individual de sus autores con la construcción de un movimiento social desde sus orígenes.

 

Estamos seguros que la lectura de este libro le resultará estimulante y sabrosa.

 

 

Silvia Wú Guin y Fernando Alvarado de la Fuente

17 noviembre 2008

 

INDICE

Siglas y acrónimos

Presentación

Presentación institucional

Introducción

 

Parte I          El Movimiento Agroecológico: construcción y tareas

 

·              Fundamentos de la Agricultura Ecológica

·              Apuntes para una historia del Movimiento de Agricultura Ecológica en el Perú

·              Tareas del Movimiento

 

Parte II         Debate agricultura ecológica versus transgénicos

 

ü         Tabaco y transgénicos

ü         Transgénicos, cáncer y otros males

ü         La "ética" de los pro-transgénicos: una nueva rama de la filosofía

ü         ¿Invertir en ecológicos o invertir en transgénicos?

ü         Monsanto y sus transgénicos en el Perú

 

Parte III              La promoción de la agricultura ecológica

 

ü         Relaciones íntimas entre Agricultura Ecológica y Desarrollo Económico Local

ü         El TLC y la Agricultura Ecológica

ü         La Ley de Promoción de la Agricultura Ecológica

ü         Lo bueno, lo malo y lo feo de Sierra Exportadora

ü         Las bioferias y el desarrollo del mercado ecológico local en el Perú

ü         Conociendo al consumidor potencial

 

Parte IV IDEAS fuertes en pocas palabras

 

ü         Los consumidores y su poder de cambio

ü         Al comprar alimentos ¿decidimos a favor de nuestra salud o en contra de ella?

ü         Innovación, publicidad, costumbres de consumo, salud

ü         La biodiversidad, fuente de toda vida

ü         Slow Food y el gusto de disfrutar una comida

ü         La BioFeria de Miraflores

ü         Ecoturismo y gastronomía

ü         Los peligros y límites de la medicina convencional

ü         Los aportes a la investigación agraria del SEPIA

ü         Día Mundial de la Alimentación

ü         Día Mundial del Medio Ambiente, cambio climático y Ministerio del Ambiente

ü         La vida sana en las manos de autoridades y ciudadanos

 

Parte V  Voces asociadas

 

ü         La agenda agraria de la producción orgánica en Piura

ü         La agricultura orgánica en Piura: una oportunidad amenazada

ü         Lo Orgánico no quita lo Social

ü         De la revolución verde a la revolución genética

ü         Dia Internacional de la Mujer Rural y Día Mundial de la Alimentación

ü         El rol de los jóvenes

 

Bibliografía